Zum Schulanfang: Buchstaben-Kekse aka „Russisch Brot“

Zum Schulanfang backe ich Buchstaben-Kekse aka „Russisch Brot“ (mit Buchstaben-Vorlage zum Herunterladen). Ob ABC oder 123, mit diesem Rezept kannst du leckere Buchstaben-Kekse für den ersten Schultag zaubern. Die bunten Zuckerstreusel bringen Farbe auf die Kekse und versüßen die Einschulung. Das „Russisch Brot“ schmeckt herrlich knusprig und verträgt auch sommerliche Wärme gut. Mit diesen Buchstaben-Keksen macht das Buchstaben und Zahlen lernen Spaß. Ich habe dir zum Backen eine Vorlage erstellt und verlinkt. Damit kannst du die leckeren Buchstaben-Kekse mühelos auf das Blech spritzen. (Der Artikel enthält Affiliate Links/Werbung.)

Russisch Brot zum ersten Schultag

Der erste Schultag ist für viele Kinder einer der wohl aufregendsten Tage ihres Lebens. Es beginnt ein neuer Lebensabschnitt. Mit diesem Rezept für Russisch Brot kannst du deinem kleinen Schulstarter den Tag versüßen. Auch als Tischdekoration sind die hübschen Buchstaben-Kekse sehr gut geeignet. Ein paar bunte Zuckerstreusel drauf – fertig. Lecker knusprig halten sie sich und zerlaufen auch bei sommerlichen Temperaturen nicht.

Die Buchstaben- und Zahlen-Vorlage zum Download

Hier findest du die Vorlage für die Buchstaben und Zahlen zum Herunterladen:

Hier ist dein Rezept, mit dessen Hilfe dir leckere Buchstabenkekse ganz leicht gelingen. Lass es dir gut schmecken.

Rezept drucken

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Russisch Brot (Buchstaben-Kekse)

Ob ABC oder 123, mit diesem Rezept kannst du leckere Buchstaben-Kekse für den ersten Schultag zaubern. Die bunten Zuckerstreusel bringen Farbe auf die Kekse. Das „Russisch Brot“ schmeckt herrlich knusprig und verträgt auch sommerliche Wärme gut. 

Kekse sind Süßigkeiten. Bitte in Maßen genießen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit: 30 Minuten Min.

Backzeit (Es muss fünf Mal 10 Minuten gebacken werden.): 50 Minuten Min.

Gesamtzeit: 1 Stunde Std. 35 Minuten Min.

Gericht: Kekse

Küche: Deutschland

Schlagwörter: Einschulung, Fasching, Kindergeburtstag

Portionen: 110

Kalorien: 11kcal

Zutaten

Russisch Brot (Buchstaben-Kekse)

• 4 Eiweiße (Größe M)
• 1 Prise  Salz
• 130 g weißer Zucker
• 1 EL ungesüßtes Kakaopulver
• 1 Pck. Vanillezucker
• 150 g Mehl
• 20 g Zuckerstreusel

Anleitungen

Russisch Brot (Buchstaben-Kekse)

• Vorlagen mit Buchstaben und Zahlen ausdrucken.
• Ofen auf 170°C vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen.
• Das Eiweiß mit dem Salz (in einer fettfreien Schale) mit dem Mixer oder der Küchenmaschine aufschlagen. Wenn das Eiweiß schaumig aussieht, nach und nach den Zucker einrieseln lassen, bis eine homogene weiße Masse entsteht.
• In einer Schüssel Mehl, Kakao und Vanillezucker mischen. Unter die Eiweißmasse heben, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
• Masse in einen Spritzbeutel geben.
• Vorlagen unter das Backpapier legen. Buchstaben und Zahlen aufspritzen. Vorlagen vorsichtig heraus ziehen.
  
• Bunte Zuckerstreusel aufstreuen.
  
• Russisch Brot 10 Minuten im Backofen backen (jeweils nur 1 Blech gleichzeitig) und abkühlen lassen.
• So lange verfahren, bis der ganze Teig verbraucht ist.
• Direkt nach dem Backen sind die Keks noch etwas weich. Nach einem Tag (verschlossen, kühl und trocken gelagert) ist das Russisch Brot schön knusprig.
  

Inspiration zur Einschulung: Dekorieren, Backen und Schenken

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